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鸡价蛋价连连涨市民叫苦火箭蛋吃不起2多变花楸


2022年08月03日

鸡价蛋价连连涨市民叫苦“火箭蛋”吃不起(2)

业内反映

供货量不足拿货价不断上涨

真不是趁‘鸡’涨价,确是拿货贵了。在天河粤垦路金燕肉菜市场卖了十几年鸡的陈先生称,今年5月份后,活鸡批发价就水涨船高,6、7月份最为明显。

活鸡拿货价格和生鲜鸡差不多。据其称,因3月H7N9袭击遭重创,现在白云江村禽类批发市场入货量明显减少,摊位也有所下降,主要都是大型供货商,而三水、湛江等地的小型养殖户因为2013年重亏的连锁反应,加上对生鲜鸡统一屠宰后难以入市的担忧,年初鸡苗的供应、培育量明显减少。肉鸡至少要半年时间才能陆续入市,一直到8月中旬,鸡价才略微有所下调。但又碰上中秋节的传统销售旺季,价格又涨回去了。

对此说法,佛山三水一小型养殖户老板老廖表示认同。据了解,他的养鸡场年出栏量可达80万只,而今年第一批只养了10万只。他告诉记者,受2012年来两波H7N9禽流感影响,肉鸡价格降到冰点。今年刚开始恢复元气时又碰上生鲜鸡推广,很多养殖户没信心,又担心H7N9‘闹市’,怕养了鸡也卖不出,干脆不做了。老廖坦言。为此,老廖把不少才存栏40多天的鸡苗埋掉,怕付不起饲料钱,再养下去亏得更多。

不过,经过近半年调整,老廖开始陆续引入新的鸡苗,不过量没有以往的大。听说珠三角要全面铺开生鲜鸡了,像我们这样的小养殖户还是很担心,不知道生意会不会受影响,现在我可以往其他地方多销售一些,以后我们去哪里呢?价格会不会被‘控制’呢?

业内分析

10月后将恢复供应降低价格

广州价格信息网近两个月数据显示,冰鲜鸡价格保持基本稳定。而江村等家禽批发市场的家禽价格则升降互现,进入9月后总体价格稳中有升。鸡蛋价格自5月份后,价格不断回升,6月份有所回落,但7月中旬以后,鸡蛋价格再次持续上行。同比上升近两成,较去年中秋节前的高位价格上涨也逾一成。

对此,广州市物价局价格监测中心分析认为,江村等家禽批发市场的家禽价格上半年呈现升降互现,在今年6、7月份曾呈现高端品种禽类因货源相对不足,价格仍有所上升,低端品种的禽类由于生长周期短,供应恢复快,价格持续下降的情况。

而针对鸡蛋价格的分析则认为,一方面是受到节庆需求、推动鸡蛋价格呈现季节性上涨,另一方面是供应有所偏紧。去年底今年初发生的H7N9疫情,对整个家禽产业造成严重市场冲击。1至3月的亏损导致养殖户补栏积极性较差,存栏量有所减少。4、5月份,养殖户补栏积极性逐步回暖,但受制于养殖周期的影响,预计今年9、10月后供应量才能够恢复。

在今年市两会上,广州市番禺区洋毅畜牧有限公司总经理、广州市政协委员徐九洋认为,肉鸡和鸡蛋价格上涨,都属于禽流感所带来的连锁反应之一。禽流感期间屠宰了很多鸡,养殖场的大鸡卖不出去,鸡苗补不进来,都会造成鸡蛋减产。不出意外的话,鸡蛋涨价形势会持续到10月份。徐九洋称。

对于市民反映冰鲜鸡价格偏高且不见波动的问题,市食安办此前回应称,已在进一步完善《广州市家禽屠宰企业准入和推出机制》及其操作细则,将鼓励符合资质的企业加入,形成竞争机制,让市场发挥调节价格的主导作用。

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